Ce să utilizați când schinduful nu este disponibil – 9 înlocuitori de schinduf

niste ierburi iar mirodeniile sunt folosite în principal pentru aromatizare, iar schinduful este o astfel de plantă.

Folosit în toate formele sale proaspete, uscate și cu semințe, schinduful este un condiment obligatoriu în bucătăria indiană și este popular în unele mâncăruri occidentale.

Asa ca sa vorbim despre un scenariu, adica mancarea ta necesita schinduf, dar tu nu. (Înlocuitori de schinduf)

Să ne uităm la 9 înlocuitori de schinduf:

Înlocuitor de semințe de schinduf (înlocuitor de pudră de schinduf)

Schinduful are o aromă dulce, de nucă, mai apropiată de zahărul ars și siropul de arțar.

Acum să ne uităm la condimentele și ierburile care pot înlocui semințele de schinduf. (Înlocuitori de schinduf)

1. Sirop de artar

Siropul de arțar este cel mai apropiat aliat al frunzelor de schinduf, deoarece miroase și are un gust foarte asemănător. Acest lucru se datorează faptului că ambele conțin un compus chimic numit Sotolon.

Deoarece este cea mai bună alternativă la schinduf din punct de vedere al aromei, ar trebui să-l adăugați ultimul, astfel încât să nu se estompeze mai devreme. (Înlocuitori de schinduf)

Cât se folosește?

1 lingurita de seminte de schinduf = 1 lingurita de sirop de artar

2. Semințe de muștar

Semințele de muștar pot fi folosite în loc de schinduf pentru a-l face ușor dulce și picant. (Înlocuitori de schinduf)

Merită să subliniați aici că nu toate semințele de muștar au același gust pentru dvs. Semintele de mustar albe sau galbene sunt recomandate deoarece cele negre iti vor da o aroma picanta care nu este necesara atunci cand inlocuiesti semintele de schinduf.

Recomandată metoda este de a zdrobi și încălziți semințele de muștar pentru a le reduce aroma puternică și a face unul dintre înlocuitorii perfecți de schinduf. (Înlocuitori de schinduf)

Cât se folosește?

1 linguriță de semințe de schinduf = ½ linguriță de semințe de muștar

Fapte amuzante

Egiptenii antici foloseau schinduful pentru îmbălsămare, așa cum se vede în mormintele multor faraoni.

3. Pudră de curry

Nu este o potrivire exactă, dar totuși, pudra de curry poate fi folosită ca înlocuitor pentru semințele de schinduf, deoarece conține, de asemenea, schinduf și câteva mirodenii dulci care adaugă strălucire și viață preparatului. (Înlocuitori de schinduf)

Pentru a profita la maximum de pudra de curry, se recomandă gătitul cu ulei pentru a-i reduce aromele copleșitoare.

Cât se folosește?

1 lingurita de seminte de schinduf = 1 lingurita de pudra de curry

4. Semințe de fenicul

Destul de surprinzător, feniculul este din familia morcovului, ale cărui semințe seamănă cu chimenul, cu o aromă ușor dulce, asemănătoare cu lemnul-dulce, asemănătoare semințelor de chimen. (Înlocuitori de schinduf)

Deoarece semințele de fenicul fac alimentele dulci, se recomandă să fie folosite împreună cu semințele de muștar.

Cât se folosește?

1 linguriță de semințe de schinduf = ½ linguriță de semințe de fenicul

Înlocuitor de frunze de schinduf (înlocuitor de schinduf proaspăt)

Mâncărurile care necesită frunze de schinduf pot fi înlocuite cu ușurință cu următorii înlocuitori de schinduf. (Înlocuitori de schinduf)

5. Frunze uscate de schinduf

Cea mai apropiată alternativă la frunzele proaspete de schinduf sunt frunzele uscate de schinduf. Obțineți aproape același gust și aromă, deși aroma frunzelor uscate este puțin mai intensă.

În țările din Asia de Sud-Est se obișnuiește să se colecteze și să se usuce iarna și apoi să se folosească pe tot parcursul anului. Un alt nume local pentru frunzele uscate de schinduf este Kasoori Methi.

Cât se folosește?

1 lingura de frunze proaspete de schinduf = 1 lingurita de frunze uscate

6. Frunze de țelină

Frunzele de țelină sunt o altă alternativă la frunzele proaspete de schinduf datorită gustului lor amar. Cu cât frunzele de țelină sunt mai închise la culoare, cu atât au un gust mai amar.

Deși este posibil să nu obțineți același gust, veți obține amărăciune și note îndulcite similare.

Cât se folosește?

1 lingura de frunze proaspete de schinduf = 1 lingura de frunze de telina

7. Frunze de lucernă

Lucerna este un alt înlocuitor pentru frunzele de schinduf datorită aromei sale blânde și ierboase de clorofilă.

Aceasta este o plantă asemănătoare cu iarba lăstari care sunt prea fragede pentru a fi gătite și pot fi consumate și crude.

Cât se folosește?
1 lingura de frunze proaspete de schinduf = 1 lingura de lucerna

fapt amuzant

Un parfum dulce și misterios care a învăluit periodic orașul Manhattan între 2005 și 2009 s-a descoperit mai târziu că aparține la semințele de schinduf emise de o fabrică de alimente.

8. Frunze de spanac

Frunzele verzi proaspete de spanac au, de asemenea, un gust amar. Este pertinent să rețineți că frunzele de spanac mai închise și mai mari sunt mai amare decât frunzele de spanac pentru pui.

Cât se folosește?

1 lingura de frunze proaspete de schinduf = 1 lingura de spanac

9. Semințe de schinduf

Sună amuzant, dar da. Semințele sale pot înlocui cu ușurință frunzele proaspete de schinduf, dar aveți grijă să nu le supraîncălziți. Altfel, ar deveni amar.

Cât se folosește?

1 lingura de frunze proaspete de schinduf = 1 lingurita de seminte de schinduf

Concluzie

Cel mai bun înlocuitor de schinduf este siropul de arțar pentru aceeași aromă. Cea mai bună alternativă este muştarul galben sau alb; atunci este puțin puțin alternativă praf de curry etc.

Indiferent de înlocuitorul pe care intenționați să îl utilizați, este mai bine să citiți mai întâi despre gustul și aroma acestuia.

Pe care dintre acești înlocuitori de schinduf ați încercat până acum? Care este experiența ta cu backup-ul ales? Anunțați-ne în secțiunea de comentarii de mai jos.

De asemenea, nu uitați să fixați/semn de carte și vizitați-ne blogul pentru informații mai interesante, dar originale.