02
noiembrie
noiembrie
Despre Bagel și Vegan Bagel: Un bagel (idiș: בײגל, romanizat: beygl; poloneză: bajgiel; de asemenea, ortografiat istoric beigel) este un produs de pâine originar din comunitățile evreiești din Polonia. În mod tradițional, este modelat manual sub forma unui inel din aluat de grâu drojdie, de mărimea aproximativă a mâinii, care este mai întâi fiert pentru scurt timp în apă și apoi copt. Rezultatul este un interior dens, mestecat, aluat, cu un exterior rumenit și uneori crocant. Covrigi […]