Despre produse de bucătărie uimitoare: materiale Benjamin Thompson a remarcat la începutul secolului al XIX-lea că ustensilele de bucătărie erau în mod obișnuit din cupru, făcându-se diferite eforturi pentru a preveni reacția cuprului cu alimentele (în special conținutul său acid) la temperaturile utilizate pentru gătit, inclusiv stanierea, emailarea și lacuirea. El a observat că fierul a fost folosit ca [...]