Când și cum să mănânci somon crud? Sfaturi pentru a evita riscurile de bacterii, paraziți și alți agenți patogeni.

Deși trebuie să fim mai atenți și mai conștienți atunci când mâncăm lucruri suprareale precum somonul crud pentru a ne satisface papilele gustative, când știm că doar un castron de supă de lilieci poate bloca întreaga planetă.

Poți mânca somon crud?

Somonul crud este dragoste, fără îndoială. Fie sushi, sashimi sau tartar. Dar poate fi un motiv pentru a transfera bacterii, paraziți și alți agenți patogeni în corpul tău.

Un studiu al CDC a concluzionat că „Larva de teniei Diphyllobothrium Nihonkaiense găsită în somonul roz sălbatic din Alaska din America de Nord.

Somon crud și chiar fructe de mare puțin gătite sunt surse de poluanți ai mediului. Prin urmare, este foarte recomandat să nu vă răsfățați cu fructe de mare crude pentru:

• Femeie insarcinata
• Adulții în vârstă cu sistem imunitar slab
• Copii cu sistem imunitar slab sau puternic

Cine poate și cum să mănânce somon crud?

Oricine are un sistem imunitar sănătos poate mânca somon crud, dar asigurați-vă că cunoașteți riscurile pentru organism.

Dar înainte de a mânca somon sau orice fructe de mare crude, asigurați-vă că:

1. Este congelat la -31°F sau -35°C, după caz.

Niciun parazit nu poate supraviețui la temperaturi de îngheț. Verificați textura somonului pentru a vedea dacă este perfect înghețat.

Somonul care arată umed, fără vânătăi, decolorare sau miros urât este grozav de consumat crud, dar evitați-l dacă pielea dvs. are vânătăi și riduri și are un miros neplăcut.

1. Somonul se obține din apă dulce.

Acest lucru nu va provoca poluarea deșeurilor umane și poluarea mediului.

1. Somonul este gătit.

Chiar și somonul puțin gătit este periculos.

Riscuri pentru sănătatea somonului crud:

Cercetările și exemplele din viața reală arată că:

• Somonul din Asia și Alaska conțin paraziți și bacterii
• Somonul crud poate provoca infecții virale
• Problemele cronice precum HIV și cancerul sunt, de asemenea, asociate cu consumul de somon crud.

Detalii sunt aici:

1. Somonul crud poate transmite virusuri precum hepatita A și norovirusul:

Nu doar doi, somonul crud conține cât de mulți viruși poți număra, iar unii dintre ei pot fi extrem de dăunători pentru organismul uman.

Acești viruși pot cauza probleme precum:

• salmoneloza
• infecții intestinale
• Respiratie dificila
• Paraliza musculara
• HIV

Studiul arată că fructele de mare din deșeurile umane contaminate conțin viruși și pot fi evitate asigurându-se că somonul provine din apă proaspătă și curată.

2. Paraziții precum teniei japoneze se găsesc în somonul crud:

Somonul poartă tenii japoneze, care se pot transfera, rămâne și crește până la 30 de metri într-un corp uman. Dumnezeule!

Această tenia poate cauza probleme precum:

• Scădere în greutate
• durere abdominală
• diaree
• Anemie

În cazuri rare, o persoană cu un vierme parazit poate să nu prezinte simptome.

Pentru a evita acest lucru, gătiți somonul la 145 de grade Fahrenheit sau la o anumită temperatură. Făcând acest lucru, aceste bacterii și paraziți pot fi uciși.

3. Randamentul de somon crud poartă POP (poluanți organici persistenți):

Somonul și alți pești se înmulțesc în ape poluate, purtând pesticide anorganice, substanțe chimice și substanțe ignifuge în țesuturile lor adipoase.

Acești poluanți pot provoca:

• tulburări de reproducere
• cancer
• scăderea imunității

Gătind somon, putem reduce riscul de contaminare organică cu până la 26%.

Soluţie:

Somonul în sine nu este dăunător, dar este un pește foarte gustos de savurat în Sushi și alte bucătării celebre japoneze și chineze.

Cu toate acestea, apa în care crește sau se reproduce somonul joacă un rol în a face ceva sănătos de mâncat sau evitat.

Așa că atunci când mănânci somon crud, asigură-te că este recoltat din apă proaspătă, curată, care nu conține deșeuri umane sau substanțe chimice și materiale anorganice.

De asemenea, ar trebui să evitați să mâncați somon crud dacă aveți sub 14 ani, un adult în vârstă sau o femeie cu un copil.

De asemenea, nu uitați să fixați/semn de carte și vizitați-ne blogul pentru informații mai interesante, dar originale.